Nieuwe hype: thuis groenten kweken

Met de ongekende populariteit van biologisch eten neemt ook de populariteit van het zelf kweken van groenten enorm toe. Het is gezond, lekker en een stuk goedkoper dan groenten kopen in de winkel. Daarnaast is het leerzaam voor de kinderen en een leuke vrijetijdsbesteding. Met een kleine investering van geld en tijd kunt u het gehele jaar heerlijk uit eigen (groente)tuin eten.

Welke groenten?

Start u voor het eerst met het kweken van groenten thuis? Kies dan voor groenten die gemakkelijk te kweken zijn en die u lekker vindt. Voorbeelden van deze groenten zijn: sla, radijzen, spinazie, wortelen, prei en courgettes. Iedere groenten heeft een bepaalde zaaiperiode en oogstperiode. Daarnaast is het belangrijk dat u een goede plantafstand aanhoudt. In het onderstaande voorbeeld kunt u een indruk krijgen wat de idealen omstandigheden zijn voor het verbouwen van de groenten die u lekker vindt.

Bron: Volkstuindoesburg

Geen tuin? Geen probleem!

Bron: raamtuin

Groenten kunt u ook prima kweken in bakken op het balkon of in de vensterbank. Op een klein oppervlakte kunt u allerlei groenten laten groeien. Zorg dat er een goede afwatering is van de potten en gebruik een goede potaarde om de beste omstandigheden te creëren. Ook is het belangrijk dat de planten voldoende zonlicht krijgen. Bovenstaande ingrediënten en voldoende tijd en aandacht zullen er voor zorgen dat u op het balkon ook heerlijke groenten kunt kweken.

Mocht u niet over voldoende ruimte beschikken op het balkon of heeft u geen voldoende licht dan kunt u ook altijd denken aan een raamtuin of kweektent.
 

Een raamtuin is onderworpen door de designers Barreau & Charbonnet uit Parijs. Zij hopen dit product voor ongeveer € 100,- op de markt te brengen.
 

Bron: kweektent

Een kweektent is wat duurder maar geeft u wel de mogelijkheid om het hele jaar door, ongeacht het klimaat, groenten te kweken. Doordat u in de tent een eigen klimaat creëert kunt u altijd de ideale omstandigheden voor de kweek instellen. De nieuwste kweektenten kunt u uitrusten met lampen, irrigatie systeem en speciale voeding. Zo kunt u altijd het hoogste rendement uit uw kweekinstallatie halen.



 
Heeft u zelf een moestuin, balkon of andere plek waar u groenten verbouwd? Laat een berichtje achter en deel uw ervaring.

Het gevaar van viezigheid

Stakingen in de schoonmaakbranche zie je steeds meer. Deze stakingen is iets tussen werknemers en de bonden. Beide partijen moeten tot een overeenstemming komen om samen weer verder te gaan. Maar wat is het gevaar wat zich voordoet als er in de tussentijd dus helemaal niet goed schoongemaakt wordt?

Bergen afval

De meeste zullen het wel in Amsterdam gezien hebben. Op het centraal station liggen bergen met afval. De prullenbakken lopen over. Het is geen gezicht en voor de toeristen die onze stad komen bezoeken is het al helemaal geen mooie binnenkomst. Zo krijgen ze toch al snel een verkeerd beeld over de stad. Het is niet alleen op de stations, maar ook in de treinen zelf. De prullenbakken worden niet meer geleegd dus overal ligt in het gangpad bakjes en broodzakjes en blikjes. Het liefst blijf je staan dan te gaan zitten op een vieze stoel. Maar wat nou als je reis 3 uur duurt? Wij betalen allemaal natuurlijk geen duur treinkaartje om vervolgens in een vieze trein te moeten zitten.
Buiten alle viezigheid en de vieze geuren die zich verspreiden, is die viezigheid ook gevaarlijk.

Schoonmaakbedrijf Utrecht

Schoonmaakbedrijf Hilversum

Gevaarlijk afval

Al dat afval wat zich ophoopt neemt ook gevaar met zich mee voor de mensen die er in rond lopen. Eten gaat schimmelen en er ontstaan meer en meer bacteriën. Urine, braaksel en bloed wat op de grond blijft liggen is gevaarlijk voor de reizigers.
In de metro stations heb je helemaal minder zuurstof waar je het mee moet doen. Vaak ruikt het daar ook nog niet helemaal fris. In dit soort gebieden is het niet te doen om in vuil te staan met ronddwalende bacteriën in de lucht.

Dit is een voorbeeld van wat afval kan veroorzaken. Omdat dit op een groot station is, groeien de bergen afval zich natuurlijk razend snel. Maar bedenk je eens wat dit kan doen in grote kantoorpanden waar duizenden mensen werken. Als hier de toiletten, liften en oppervlakten niet goed schoongemaakt worden, dan kan hetzelfde ontstaan. De werknemers worden sneller ziek wat negatief kan uitpakken voor het bedrijf. Zorg dus voor een goede schoonmaak. Kan je het zelf niet aan, huur dan een schoonmaakbedrijf in. Zo weet je zeker dat er continu schoongemaakt wordt.

Hoe voorkom ik rugpijn?

Veel meer mensen dan je denkt hebben last van rugpijn. Wel 8 op de 10 volwassenen ervaart weleens rugklachten. Als je eenmaal last hebt van rugpijn is het erg lastig om hier weer vanaf te komen. Daarom is voorkomen beter dan genezen. In dit blog een aantal handige tips waarmee je rugklachten eenvoudig kan voorkomen.

Een goede houding

Vaak ontstaat rugpijn (met name in de onderrug) door een verkeerde houding. Hierbij kan je denken aan de houding als je zit of staat maar ook als je beweegt. Een goed voorbeeld is tillen. Veel mensen houden hun knieën gestrekt als zij iets optillen. Hierdoor komt er veel druk en spanning op de rugspieren te staan waardoor je rugklachten kan krijgen. Als je iets tilt, zorg er dan voor dat je door je knieën zakt.

Spieren trainen

Om een goede houding te kunnen bewerkstelligen is het belangrijk dat de spieren in je rug goed getraind zijn. Ga maar is een tijdje rechtop in je stoel zitten. Veel mensen krijgen na enkele minuten al last van hun rug, omdat simpelweg de spieren in de rug niet goed ontwikkelt zijn. Hierdoor leer je jezelf een verkeerde houding aan die juist voor rugklachten zal zorgen. Goede buik en rugspieren zijn dus van essentieel belang.

Regelmatig bewegen

Heb jij last van rugklachten? Dan heb je vaak de neiging rust te nemen en zo min mogelijk te bewegen. Regelmatig beweging is echter de beste manier om van de pijn af te komen. Ga dus regelmatig een stukje lopen, fietsen of zwemmen. Ook te lang zitten kan rugklachten veroorzaken. Heb jij dus een kantoorbaan waarbij je de hele dag zit? Zorg dan dat je af en toe even een loopje maakt.

Overgewicht

Tegenwoordig hebben steeds meer mensen last van overgewicht. Ook dit kan rugklachten veroorzaken. Dit komt doordat je spieren meer gewicht mee moeten dragen waardoor deze sneller overbelast raken. Sport dus regelmatig om rugklachten te voorkomen.

Wat te doen bij rugklachten?

Heb jij last van rugklachten? Dan is het altijd goed om even langs de fysiotherapeut te gaan. Deze kan je adviseren over maatregelen om rugklachten te voorkomen. Daarnaast kan een fysiotherapeut je oefeningen mee geven die rugklachten in de toekomst ook zullen voorkomen. Mocht je rug helemaal vastzitten, dan kan een fysiotherapeut dit door verschillende behandelmethodes ook losmaken.

Fysiotherapie Gouda

5 leuke koffieweetjes

Koffie: wij Nederlanders kunnen bijna niet meer zonder. Toch is het opvallend hoe weinig wij over koffie zelf weten. Daarom in dit blog aandacht voor 5 leuke weetjes over koffie.

1. Wat is koffie?

Koffie wordt gemaakt van koffiebonen en een koffieboon is eigenlijk niets anders dan een volgroeid zaadje van de kers van de koffieplant.

2. Hoe lang duurt het voordat een koffieplant bessen draagt?

Het kan wel 5 jaar duren voordat een koffieplant bessen gaat dragen. Als de bessen worden geoogst worden ze ontdaan van de buitenste laagt.

3. De 4 M’s van het koffiezetten

Ben jij bekend met de 4 M’s van het koffiezetten?

1. Maling
2. Waterkwaliteit en – temperatuur
3. Verhouding koffie – water
4. Contacttijd

4. De beste manier van koffiemalen

Ben jij een echte koffieliefhebber? Dan maal je de koffiebonen helemaal zelf. Dat kan met een oude handmolen maar ook met een elektrische molen.

5. De meest populaire koffiebonen

Arabica en Robusta zijn de meest populaire koffiebonen. Jamaica Blue Mountain is één van de duurste koffiebonen. 

Koffiebonen kopen

Mogelijk verbod op gratis plastic tassen

Het is al jaren een belangrijk punt op de agenda van de lokale en regionale overheden in de EU: de gratis plastic wegwerptasjes in winkels. Nu is het dan eindelijk zover: in 2020 zullen de gratis wegwerptasjes helemaal verboden zijn en de plastic draagtassen voor meervoudig gebruik zullen door een heffing duurder worden. Deze maatregel heeft te maken met de verwerking van de grote hoeveelheid plastic afval in de EU. Dit wil het comité van de regio’s drastisch naar beneden brengen. Maar wat is daar het gevolg van voor alle winkeliers?

Draagtassen: meer dan alleen een handig tasje

Voor veel winkels zijn draagtassen niet alleen een handige tas voor de bezoekers. Draagtassen behoren tegenwoordig tot de marketingstrategie van veel bedrijven en zijn een ‘must have’ of herkenningspunt. Denk maar aan de draagtassen van het merk Abercrombie and Fitch of de grote supermarktketens.

Plastic tassen slecht voor het milieu?

De voornaamste reden dat de Europese Commissie de plastic tassen wil verbieden is het milieu. Toch zijn er mogelijkheden voor plastic draagtassen die niet of in ieder geval minder slecht zijn voor het milieu. Zo vindt u bij Fair Bags biofolie draagtassen. Deze draagtassen zijn even sterk als een ‘gewone’ plastic draagtas en kan ook bedrukt worden. U laat echter met deze draagtassen zien dat het milieu bij uw bedrijf centraal staat. Deze tassen zijn namelijk gemaakt van maïszetmeel en natuurlijk polyester. Wat betreft uiterlijk ziet u dus geen verschil met ‘gewone’ plastic tassen.

draagtassen

Behalve het weer is er niets zo veranderlijk als dieetadvies

Ik probeer al jaren nauwkeurig op mijn voeding te letten en volg daarom regelmatig nieuwe ontwikkeling op het gebied van gezond eten. Nu heb ik ervaren dat dit een behoorlijk frustrerende bezigheid is. Het ene moment is wetenschappelijk aangetoond dat bepaalde voedingsmiddelen goed voor je zijn en een paar maanden later wordt soms al weer het tegenovergestelde beweerd. Nu is het verse vis dat ter discussie staat.

Is verse vis wel echt zo goed voor je?

Over de positieve effecten die verse vis op je lichaam kan hebben, was lange tijd sprake van een zekere mate van unanimiteit. Recent Belgisch onderzoek beweert echter dat meer dan drie keer per week verse vis eten riskant is. Hierbij kan gedacht worden aan haring of zalm. De claim is dat mensen dan te veel dioxine-gerelateerde stoffen binnen zouden krijgen.

Omega-3 vetzuren

Maar hoe zit het dan met de positieve effecten van het eten van verse vis? Uit het onderzoek blijven de reeds bekende positieve eigenschappen van verse vis wel overeind. Zo helpen de vetzuren in verse vis goed tegen hart- en vaatziekten.

Mensen krijgen over het algemeen te weinig van deze vetzuren binnen. Daarom wordt geadviseerd om twee keer per week vis te eten voor de zogeheten langketen omega-3 vetzuren.

Bron: Sushi

Dioxines

Wanneer er echter vaker dan twee keer verse vis wordt gegeten, bestaat het risico dat mensen te veel dioxines binnenkrijgen. Deze stoffen hebben kankerverwekkende eigenschappen. Deze stoffen bestaan vooral bij verbrandingsprocessen.

De dioxines komen via het milieu in ons voedsel terecht. De dioxines die je via het eten binnenkrijgt zijn vooral van dierlijke producten afkomstig, zoals vlees, eieren, melk en dus ook vis. De hoeveelheden in deze producten is echter zo gering dat het niet schadelijk is voor mensen. Pas als we grote hoeveelheden dioxines binnenkrijgen kan het schadelijk voor ons zijn. De claim uit het onderzoek is dat veel vette vis eten schadelijk kan zijn omdat het relatief veel dioxines bevat.

Gevarieerde voeding

Een voedingsadvies dat wel altijd overeind blijft is het belang van gevarieerde voeding. Dit geldt dus ook voor het eten van verse vis. Wanneer je bijna elke dag van de week haring of zalm eet, zou je dus het risico kunnen lopen om te veel dioxines binnen te krijgen.

Daarentegen heeft verse vis ook heel veel positieve effecten. Bovendien zijn er ook vissoorten die veel minder dioxines bevatten. Dit zijn vooral gekweekte vissoorten, zoals Tilapia en Pangasius. Probeer dus te variëren met vissoorten en blijf vooral twee keer per week verse vis eten!

Wat maakt een noot biologisch?

Ik eet graag noten en zie steeds vaker noten die worden aangeboden met het label ‘biologisch’. Nu vraag ik mij echter af, wat betekent dit nu eigenlijk? Is het ook daadwerkelijk beter en gezonder om een biologische noot te eten dan een ‘gewone’ noot? Ik ben een klein onderzoekje gestart om hier antwoord op te kunnen geven.

Volgens de Nederlandse Zuidvruchtenvereniging is het onderscheidend vermogen van biologische noot dat de noten niet zijn bewerkt met bestrijdingsmiddelen. Ook is er een grotere kans op uitval van producten die zijn aangetast door ongedierte. Dit punt lijkt me eerder een nadeel dan een voordeel maar daarover later meer. De grond waarin biologische noten worden geteeld moet regelmatig worden gecontroleerd. Dit schijnt een tijdrovende bezigheid te zijn. Gesteld kan dus worden dat de productie van biologische noten in ieder geval voor de notenproducenten een stuk moeilijker is.

Bron: Biologische noten

 Doorgeslagen

In een artikel las ik een verhaal van een notenboer die vindt dat het keurmerk ‘biologisch’ bij noten wel wat is doorgeslagen. Dit werd  geïllustreerd door de paranoot. Deze noot is niet te cultiveren, dus groeit alleen maar in het wild. Zelfs deze nooit wordt nu, door de grote vraag naar biologische noten, als biologisch aangeboden. Hoewel de noot alleen in het wild groeit mag het alsnog alleen biologisch worden genoemd als het aan de specifieke richtlijnen van de branchevereniging voldoet.

Kritiek

De kritiek op het biologische aanbod van noten heeft vooral te maken met de (te) strenge regels die gelden voor biologische noten. Zo mag een notenboer die biologische amandelen en biologische cashewnoten inkoopt, deze alleen in hun originele verpakking verkopen. Wanneer van deze twee biologische noten een mix wordt gemaakt, dan mag de verkoper die niet meer biologisch noemen omdat de noten niet meer in de originele  verpakking zitten. Voor een volledig biologische mueslireep moet elk ingrediënt en elke fabriek  apart worden gecertificeerd. Dit maakt een biologische mueslireep erg duur. Voor kleine arme boeren geldt dus dat biologische productie vooral minder opbrengt per hectare betekent. Deze boeren zijn namelijk helemaal niet bezig met biologisch maar proberen gewoon wat geld te verdienen.  

Gezonder?

Het is niet zo dat biologische noten per se gezonder zijn. Wanneer een notenboer een korte lijn heeft met zijn leveranciers en er op toeziet dat de producten op een goede en duurzame manier worden geproduceerd, kunnen deze noten van net zo goede kwaliteit zijn als noten die wel een biologisch label hebben. Daarentegen heb je met een biologisch keurmerk wel de zekerheid dat producenten gecontroleerd worden.

Hoe gezond is sushi eigenlijk?

Steeds vaker hoor ik in mijn directe omgeving dat sushi helemaal niet zo gezond is als wordt aangenomen. Vreemd, was mijn eerste reactie. De meeste ingrediënten waar sushi van gemaakt wordt zijn namelijk best gezond, zo dacht ik. Tijd om even op onderzoek uit te gaan!

Sushi is ongezond

Eerst maar even bekijken wat de tegenstanders van sushi te zeggen hebben. Volgens diëtist Rachel Beller dient sushi absoluut vermeden te worden als je gezond wilt eten of gewicht wilt verliezen. Dat vind ik nogal een uitspraak. Een sushirol kan tussen 290 en 350 calorieën bevatten, zo stelt ze. Wanneer je doorrekent hoeveel sushi je eet voor een maaltijd, dan tikt dat inderdaad behoorlijk aan.
Ook wordt er tegenwoordig vaak Japanse mayonaise toegevoegd aan sushi. Dit is oorspronkelijk bedacht om te voorzien in de behoefte van de Westerse consument. Vet dus. Daarnaast wordt sushirijst vaak ook nog op smaak gebracht met een mengsel van azijn en suiker. In verband met de houdbaarheid wordt er in restaurants vaak nog extra suiker toegevoegd. Sojasaus is een van de traditionele smaakmakers die hoort bij sushi. Dit is niet per se slecht voor je maar bevat wel erg veel zout. Aangezien sojasaus vaak royaal wordt gebruik bij sushi, kan dit al snel resulteren in een overschot aan zoutinname.

Sushi is gezond

Na het lezen van vorige paragraaf zul je misschien denken dat je nooit meer sushi moet gaan eten. Dat zou heel erg zonde zijn, want het is super lekker en bovendien hoeft het lang niet zo ongezond te zijn als hierboven gesteld. Zo zijn veel ingrediënten in sushi juist heel erg gezond en goed voor je! Zeewier is bijvoorbeeld rijk aan jodium, ijzer, kalk, vitamines en mineralen. Het bevordert ook een gezonde spijsvertering. Rauwe vis levert B-vitamines, mineralen en goed verteerbaar eiwit. De vetzuren in vis helpen om hart- en bloedvaten gezond te houden. Ook wasabi is goed voor je. Het is rijk aan vitamines en foliumzuur en bevat veel mineralen. Tot slot bevat gember veel antioxidanten die helpen om je lichaam te ontgiften.

Bron: Sushi

Conclusie

Na de voor- en nadelen van sushi geanalyseerd te hebben, kan worden gesteld dat de mate waarin sushi gezond is voornamelijk is afhankelijk is van de wijze waarop het gegeten wordt. Door mayonaise toe te voegen en ingrediënten te frituren in Tempura zijn bepaalde sushigerechten verwesterd tot caloriebommen. Ook wordt er vaak te veel sojasaus gebruikt waardoor de sushi te zout wordt. Het lijkt mij dus belangrijk om vooral de gezonde elementen van sushi te eten en de frituur- en mayonaisehapjes zo min mogelijk te eten. Ik hoor graag wat jullie van deze conclusie vinden of misschien nog aanvullingen hebben?